Dove si produce Pecorino Siciliano?

Pecorino Siciliano si produce in 391 comuni in Sicilia: Acate, Aci Bonaccorsi, Aci Castello, Aci Catena e altri.

DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.

DOP · dal 1996

Pecorino Siciliano

Food · PDO · 391 comuni

Riconosciuto dal 1996, il Pecorino Siciliano DOP si caratterizza per una delimitazione geografica monumentale che comprende ben 391 comuni della Sicilia, a partire da Acate. Nonostante questa estensione e l'attività del Nuovo Consorzio di Tutela del Pecorino Siciliano DOP, la denominazione presenta un'anomalia unica rispetto ad altri formaggi protetti: il numero di produttori verificati è attualmente pari a zero. Questa totale assenza di operatori certificati all'interno di una zona così vasta evidenzia la discrepanza tra il potenziale teorico della tutela e la realtà produttiva corrente, differenziando nettamente questo storico formaggio siciliano da tutte le altre denominazioni attive della penisola.

Zona di produzione

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Domande frequenti

Dove si produce Pecorino Siciliano?: Pecorino Siciliano si produce in 391 comuni in Sicilia: Acate, Aci Bonaccorsi, Aci Castello, Aci Catena e altri.
Cosa significa DOP?: DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.