Penisola Sorrentina
Wine · PDO · 13 comuni
Riconosciuta dal 1996 nei territori di 13 comuni campani, tra cui Castellammare di Stabia e Lettere, la DOC Penisola Sorrentina si distingue per una rigida regolamentazione dell'etichettatura che vieta espressamente l'uso di menzioni tradizionali come "riserva", "superiore" o "selezionato". Questa precisa scelta di valorizzazione si riflette anche nelle storiche sottozone di Gragnano e Lettere, dove per il vino rosso frizzante — ottenuto esclusivamente mediante rifermentazione naturale e con il divieto assoluto di gassificazione artificiale — la resa massima delle uve è limitata a 9 tonnellate per ettaro, un parametro decisamente più restrittivo rispetto alle 12 tonnellate consentite per la tipologia bianco a base di Falanghina.
I fatti
- Colore
- giallo paglierino più o meno intenso
- Gusto
- secco, di giusto corpo, armonico
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Penisola Sorrentina?
- Penisola Sorrentina si produce in 13 comuni in Campania: Agerola, Casola di Napoli, Castellammare di Stabia, Gragnano e altri.
- Con quale vitigno si fa Penisola Sorrentina?
- Penisola Sorrentina si produce con Falanghina e/o Biancolella e/o Greco bianco (Falanghina minimo 40%) (min 60%), altri vitigni a bacca bianca non aromatici idonei alla provincia di Napoli.
- Qual è la gradazione minima di Penisola Sorrentina?
- La gradazione alcolica minima di Penisola Sorrentina è 9.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.