DOC · dal 1999
Sciacca
Wine · PDO · 2 comuni
Riconosciuta dal 1999, la DOC siciliana Sciacca racchiude la sua produzione nei soli territori di Sciacca e Caltabellotta. Questa denominazione si distingue nettamente nel panorama regionale per la sottozona "Riserva Rayana", una specificità esclusivamente bianca vincolata a un rigido disciplinare. A differenza dei comuni blend della zona, il Rayana impone l'uso di Catarratto Lucido e Inzolia per almeno l'80%, abbinato a una resa contenuta a 10 tonnellate per ettaro e a un affinamento obbligatorio di due anni, di cui uno in legno, per raggiungere il 13,5% vol al consumo. Una nicchia tecnica e geografica che, ad oggi, registra zero produttori verificati.
Merlot, Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Sangiovese (congiuntamente o disgiuntamente) 70%min 11.5% volmax 120 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rosso rubino
- Gusto
- leggermente tannico
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Sciacca?
- Sciacca si produce in 2 comuni in Sicilia: Caltabellotta, Sciacca.
- Con quale vitigno si fa Sciacca?
- Sciacca si produce con Merlot, Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Sangiovese (congiuntamente o disgiuntamente) (min 70%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione in Sicilia.
- Qual è la gradazione minima di Sciacca?
- La gradazione alcolica minima di Sciacca è 11.5% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.