Südtiroler Gravensteiner
Spirits · GI · 116 comuni
Riconosciuta fin dal 1989, la denominazione d'origine Südtiroler Gravensteiner definisce un'acquavite di frutta del Trentino-Alto Adige ottenuta esclusivamente dalla distillazione dell'omonima varietà di mela. La zona geografica delimitata comprende 116 comuni altoatesini, tra cui Aldino e Andriano, caratterizzandosi per una rigida delimitazione territoriale. A differenza di altre storiche acquaviti regionali che mantengono flussi commerciali costanti, questo distillato presenta oggi una condizione del tutto unica nel suo genere: il registro ufficiale indica attualmente zero produttori verificati attivi. Questa momentanea assenza di certificati congela l'applicazione pratica di un'indicazione geografica che protegge formalmente questa specifica produzione locale da oltre trent'anni.