Cosa nasce qui
Borgone Susa
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Sorgendo sulla sponda sinistra della Dora Riparia, nel punto in cui la valle torinese si stringe verso le vette alpine, Borgone Susa sfrutta un microclima montano ideale per l'agricoltura eroica. In questa gola nascono eccellenze agroalimentari tutelate da ben 15 denominazioni d'origine. Il ripido versante solatio nutre i vitigni del Valsusa DOC, coltivati faticosamente su terrazzamenti storici in pietra, mentre i castagneti selvatici sovrastanti regalano il celebre Marrone della Valle di Susa IGP. La ventilazione costante della vallata previene i ristagni d'umidità, concentrando gli zuccheri e preservando l'integrità aromatica di queste gemme montane.
Comune