Castellamonte

Nel lembo settentrionale del territorio metropolitano torinese, l’ambiente pedemontano di Castellamonte favorisce una biodiversit straordinaria, dove la terra non offre solo argilla per la ceramica ma anche suoli unici per l'agricoltura. In questo comune si incrociano ben 15 denominazioni tutelate. Il fulcro della viticoltura locale il Canavese DOC, rosso e bianco che esprime l’anima dei vitigni di questi pendii ventilati, affiancato dal balsamico Genep del Piemonte IG. Questa precisa transizione geografica tra pianura e Alpi conferisce alle produzioni locali una freschezza e un'intensit aromatica impossibili da replicare altrove.