Cosa nasce qui
Colleretto Castelnuovo
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Colleretto Castelnuovo, un piccolo borgo della cerchia metropolitana torinese con poco più di trecento residenti, esprime una sorprendente biodiversità rurale legata alle sue colline. È in questa terra di transizione che nasce il Canavese DOC, un vino che esprime l'identità di un'area condivisa con 104 comuni. La particolare altitudine e l'esposizione favoriscono anche la raccolta delle erbe alpine per il Genepì del Piemonte IG. In totale, questo minuscolo lembo di terra vanta ben 15 denominazioni protette, dimostrando come anche i centri più demograficamente ridotti sappiano custodire un patrimonio gastronomico ed enologico unico e rigorosamente certificato.
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