Corio

Sulle pendici collinari che segnano lo spartiacque con le vicine Valli di Lanzo, il territorio di Corio esprime una vocazione agricola plasmata dall'altitudine. Questa specifica collocazione geografica favorisce una biodiversità agroalimentare che si traduce in ben 15 denominazioni tutelate. Tra queste spicca il Canavese DOC, un vino che cattura nei suoi profumi l'essenza di un suolo sospeso tra pianura e montagna, affiancato dalla Toma Piemontese DOP. Qui l'asprezza del clima e i terreni drenati offrono le condizioni per produzioni di nicchia, definendo un'identità gastronomica fortemente legata ai bastioni alpini.