Cosa nasce qui
Fiorano Canavese
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nella Fiorano Canavese, piccola realtà a soli otto chilometri a ovest di Ivrea, il territorio si fa custode di un patrimonio enogastronomico distintivo. Qui trovano origine ben 14 denominazioni protette, plasmate dalle condizioni ambientali uniche del Piemonte. Il Canavese DOC, che abbraccia 104 comuni e rappresenta la più fedele espressione vitivinicola locale, ne è un esempio lampante. A questo si affiancano specialità come la Toma Piemontese DOP, frutto di una tradizione secolare. È la combinazione tra la specifica composizione del suolo e la prossimità alle Alpi a conferire ai prodotti di Fiorano un carattere inconfondibile e profondamente radicato.
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