Cosa nasce qui
Forno Canavese
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Ai piedi delle Alpi piemontesi, nel territorio metropolitano torinese, Forno Canavese trae la sua forza agraria da un territorio di transizione tra pianura e vette. Questa complessa geografia accoglie 15 denominazioni registrate. Tra queste spicca il Canavese DOC, vino radicato in una ristretta area di 104 comuni, dove i vitigni locali beneficiano di forti escursioni termiche. Più in quota, l'asprezza dei pendii favorisce le erbe officinali impiegate nel balsamico Genepì del Piemonte IG. È proprio questo contrasto tra roccia e pascolo a definire il carattere robusto dei sapori locali.
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