Macello

Macello, un piccolo borgo della pianura torinese con poco più di millecento abitanti, custodisce una vocazione agricola d'eccellenza espressa dalle sue 15 denominazioni protette. In questo fazzoletto di terra si incontrano produzioni storiche come il Pinerolese DOC, un vino che unisce una cerchia ristretta di soli 34 comuni limitrofi, e il pregiato Crudo di Cuneo DOP, la cui area produttiva si estende su 418 territori. I terreni pianeggianti favoriscono una viticoltura di confine e l'allevamento, dando vita a sapori decisi che raccontano l'identità rurale e gastronomica ai piedi delle Alpi Cozie.