Cosa nasce qui
Quincinetto
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
La gola montana di Quincinetto, presidiata da meno di mille abitanti all'estremità settentrionale del territorio metropolitano torinese, modella un microclima alpino ideale per le 15 denominazioni tutelate che si incrociano in questo lembo di Piemonte. Qui le vigne terrazzate danno vita al Canavese DOC, espressione vinicola condivisa con 104 comuni, mentre i ripidi pendii sovrastanti ospitano le erbe aromatiche destinate alla produzione del Genepì del Piemonte IG. Questa barriera rocciosa si rivela così un terroir d'eccezione, dove la quota e l'esposizione favoriscono una viticoltura eroica e distillati alpini dal carattere deciso.
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