Rubiana

Sui versanti montuosi che definiscono la bassa Val di Susa torinese, l'esposizione al sole e la ventilazione alpina creano a Rubiana un microclima ideale per produzioni eroiche. Questo specifico areale montano vanta ben 16 denominazioni protette, che testimoniano una biodiversità agroalimentare straordinaria. Nei boschi locali prospera il Marrone della Valle di Susa IGP, una castagna pregiata e zuccherina, mentre i ripidi terrazzamenti ospitano le vigne del Valsusa DOC, un vino dal carattere montano e deciso. Sono proprio l'altitudine e i terreni scoscesi a forgiare l'identità sensoriale di questi prodotti unici.