Cosa nasce qui
Salassa
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Salassa, nel cuore della città metropolitana di Torino, dove risiedono circa 1.862 abitanti, il territorio si rivela custode di autenticità enogastronomiche. Qui, tra le colline moreniche che disegnano il paesaggio, prende vita il Canavese DOC, un vino espressione di un terroir unico delimitato a soli 104 comuni. Questa specificità contribuisce a un paniere di ben 14 denominazioni protette che caratterizzano la zona, tra cui spicca anche la celebre Toma Piemontese DOP. È un intreccio virtuoso di geografia e tradizione che rende ogni sorso e ogni assaggio un racconto del luogo.
Comune