Cosa nasce qui
San Didero
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
San Didero, comunità di nemmeno cinquecento abitanti della città metropolitana torinese, custodisce un patrimonio agroalimentare tutelato da ben 15 denominazioni d'origine. Qui, dove i terreni montani si fanno scoscesi, il clima alpino plasma la viticoltura eroica del Valsusa DOC, un vino rosso ottenuto in appena 19 comuni della zona. Nei castagneti arrampicati sui versanti matura invece il Marrone della Valle di Susa IGP, che beneficia di terreni acidi e ventilati. La costante ventilazione della gola montana previene le muffe, garantendo l'eccellente sanità di questi raccolti di nicchia.
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