Valchiusa

Valchiusa, incastonata nelle Prealpi Torinesi, è un crocevia di sapori distintivi. Il microclima della valle, protetto dalle alture, è terreno fertile per tradizioni enogastronomiche uniche. È qui che nasce il Canavese DOC, un vino che incarna l'identità del suolo di questa micro-regione, parte di una zona che abbraccia 104 comuni. La purezza dell'aria e la ricchezza botanica delle sue altitudini alimentano anche la produzione del Genepì del Piemonte IG, un distillato alpino d'eccezione. In totale, ben 14 denominazioni protette attestano la vocazione di Valchiusa, tra cui la celebre Toma Piemontese DOP, a custodire e valorizzare prodotti intrinsecamente legati al suo specifico ambiente.