Guardabosone

Guardabosone, nel cuore della provincia di Vercelli, è un piccolo borgo di soli 294 abitanti, eppure custode di un patrimonio enogastronomico sorprendente. In questo lembo di Piemonte, dove la tradizione artigiana si tramanda con dedizione, prendono vita ben 13 denominazioni protette. Tra queste, spiccano per la loro identità locale il Genepì del Piemonte IG, distillato alpino dall'anima erbacea, e la Toma Piemontese DOP, formaggio che esprime il carattere dei pascoli e le secolari tecniche casearie. La specificità del territorio e la cura quasi familiare di un luogo così raccolto forgiano eccellenze autentiche, irripetibili altrove.