Mollia

Nel cuore della provincia di Vercelli, l'area di Mollia, un piccolo comune di 99 abitanti, è un crocevia di sapori distintivi. Qui, la specificità del territorio montano offre l'habitat ideale per piante ed allevamenti che modellano l'eccellenza. È il caso del Genepì del Piemonte IG, le cui erbe alpine crescono spontanee, contribuendo a uno spirito aromatico riconosciuto in 284 comuni. A questo si aggiunge la Toma Piemontese DOP, un formaggio che qui esprime il suo carattere unico. Complessivamente, 13 denominazioni protette attestano la vocazione agroalimentare di questo angolo del Piemonte, dalla distillazione alla caseificazione.