Olcenengo

Con i suoi confini nel cuore della provincia di Vercelli, Olcenengo si rivela un crocevia essenziale per l'agroalimentare. È qui che ben dodici denominazioni d'origine trovano le condizioni ideali. Spiccano in particolare la Toma Piemontese DOP, le cui radici affondano nei pascoli tipici del territorio, e il Salame Piemonte IGP, espressione della vocazione zootecnica e norcina della regione. La peculiare interazione tra clima padano e suoli locali, caratteristica di quest'area del Vercellese, modella il profilo sensoriale unico di questi prodotti, radicandoli indissolubilmente a Olcenengo.