Prarolo

A Prarolo, in provincia di Vercelli, il territorio piemontese si manifesta nella sua più autentica espressione gastronomica. Qui convergono ben 12 denominazioni protette, frutto di un legame indissolubile tra clima, suolo e sapere artigianale. La terra di Prarolo è cruciale per prodotti come la Toma Piemontese DOP, la cui area di produzione si estende su 886 comuni, e il Salame Piemonte IGP, che incarnano la tradizione locale. Anche la Grappa di Barolo IG trova in quest'area condizioni ideali, sottolineando come Prarolo sia un punto nevralgico per la valorizzazione delle eccellenze agroalimentari piemontesi.