Cosa nasce qui
Tricerro
12 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Tricerro, pur piccolo comune del Vercellese con i suoi 658 abitanti, si rivela un crocevia cruciale per le eccellenze agroalimentari piemontesi. Qui convergono ben 12 denominazioni di origine protetta, un attestato della vocazione del territorio. Le specifiche condizioni pedoclimatiche di questa porzione della provincia di Vercelli, nel contesto piemontese, definiscono un terroir insostituibile che plasma la qualità di prodotti simbolo. Ne sono esempi la Toma Piemontese DOP, con un disciplinare che abbraccia 886 comuni, e il Salame Piemonte IGP. A queste si unisce la Grappa di Barolo IG, confermando come un legame così profondo con la terra possa generare sapori unici e distintivi.