Cosa nasce qui
Baldissero d'Alba
24 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Sulle colline sabbiose del Roero, lembo nord-orientale della provincia di Cuneo, Baldissero d'Alba esprime un'identità gastronomica definita da 24 denominazioni protette. In questo specifico microclima, i terreni scoscesi nutrono le vigne del prestigioso Roero DOCG, una denominazione condivisa con appena altri 18 comuni. Nei piccoli bacini d'acqua artificiali del territorio trova invece il suo habitat ideale la Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino DOP, un pesce d'acqua dolce dalla carne tenerissima. Questo connubio tra vigne d'altura e pescicoltura d'argilla rende il comune un tassello unico della biodiversità piemontese.
Comune
Nato su questa terra
DOCAlbaDOCBarbera d'AlbaDOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCLangheIGPMortadella BolognaDOCNebbiolo d'AlbaDOCPiemonteDOPRascheraDOCGRoeroIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTinca Gobba Dorata del Pianalto di PoirinoDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia