Benevello

Benevello, un minuscolo avamposto collinare della provincia cuneese che conta meno di cinquecento abitanti, custodisce un patrimonio agroalimentare straordinario con ben 22 denominazioni tutelate. In questo fazzoletto di terra l'altitudine favorisce la viticoltura d'eccellenza, dando vita al Dolcetto d'Alba DOC, espressione di un territorio limitato a soli 36 comuni. Più in alto, dove le colline si fanno aspre, si aprono i pascoli necessari per la produzione del Murazzano DOP, un formaggio pecorino che esprime la vera essenza floro-faunistica locale. La combinazione di suoli marnosi e microclima rende questo borgo un punto di riferimento della biodiversità piemontese.