Cosa nasce qui
Costigliole Saluzzo
20 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Costigliole Saluzzo sorge dove le propaggini collinari digradano verso le pianure agricole di Savigliano e Fossano. Questo posizionamento geografico, caratterizzato da suoli drenanti e forte escursione termica quotidiana, favorisce la nascita di ben 20 denominazioni tutelate. Il fiore all'occhiello locale è la Colline Saluzzesi DOC, una produzione vinicola limitata a un'area di soli 13 comuni che esalta vitigni autoctoni rari sui pendii più soleggiati. Accanto ai vigneti, i frutteti beneficiano del microclima fresco per dare vita alla Mela Rossa Cuneo IGP, celebre per la sua colorazione intensa e la polpa compatta.
Comune
Nato su questa terra
DOPBraIGBrandy italianoDOCColline SaluzzesiDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMela Rossa CuneoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia