Envie

In questa comunità piemontese di millenovecentosessantuno abitanti, situata nella provincia di Cuneo, la morfologia del territorio favorisce colture specifiche. Envie è infatti uno dei soli 13 comuni in cui si coltivano i vitigni del Colline Saluzzesi DOC, un vino che esprime la natura dei terreni pedemontani. Questa forte vocazione agricola si riflette nelle 20 denominazioni tutelate che interessano il territorio comunale. Tra queste spicca la Mela Rossa Cuneo IGP, che qui beneficia di escursioni termiche ideali per ottenere colore e croccantezza unici, definendo l'economia agricola locale.