Magliano Alpi

Sulla soglia pianeggiante che precede i rilievi di Mondovì, la vocazione rurale di Magliano Alpi plasma un paesaggio agrario in cui si incrociano ben 19 denominazioni tutelate. In questo snodo del Cuneese, dove opera 1 produttore certificato, i suoli fertili favoriscono la coltivazione del Fagiolo Cuneo IGP, un legume che qui trova condizioni ottimali per esprimere le sue qualità organolettiche. Poco distante dalle vette, la vicinanza ai pascoli montani ne fa anche un crocevia per formaggi storici come il Raschera DOP, legando la fisionomia del comune a produzioni d'origine rigorose.