Az. Agr. Gianoglio Emanuela

Emanuela Gianoglio ha lasciato il lavoro in fabbrica nel 2008 per fondare, sull'altipiano Beinale presso Magliano Alpi, un'azienda agricola familiare dedicata alla Nocciola del Piemonte IGP. Su circa diciannove ettari di noccioleti coltiva con metodo biologico la Tonda Gentile Trilobata, la cultivar più pregiata, assecondando il suolo argilloso e i ritmi delle stagioni. Insieme al marito Paolo e ai figli ha costruito un riferimento riconosciuto per una produzione certificata e tracciabile, dove qualità e responsabilità ambientale orientano ogni scelta in campo. L'unica denominazione lavorata basta a definire l'identità dell'azienda: una nocciola legata a un preciso angolo del Cuneese, coltivata con criteri che mettono al centro il rispetto del terreno e la continuità del lavoro familiare avviato meno di vent'anni fa.

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