Cosa nasce qui
Mombarcaro
21 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Mombarcaro, un piccolissimo centro della provincia cuneese popolato da appena 263 residenti, le severe condizioni climatiche della quota montana forgiano produzioni uniche. È in questo fazzoletto di terra, inserito nell'area di soli 50 comuni, che prende vita il Murazzano DOP, formaggio ovino di rara intensità. Questa altitudine piemontese definisce anche il carattere dello spumante Alta Langa DOCG, che matura qui la sua complessa freschezza. Con ben 21 denominazioni tutelate che si intrecciano su questi crinali, Mombarcaro esprime una biodiversità agroalimentare straordinariamente concentrata e legata a condizioni pedoclimatiche irripetibili.
Comune
Nato su questa terra
DOCGAlta LangaDOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCLangheIGPMortadella BolognaDOPMurazzanoDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia