Pezzolo Valle Uzzone

Nelle terre di questo minuscolo avamposto cuneese, dove risiedono appena 280 abitanti lungo i versanti della valle solcata dal torrente Uzzone, il clima collinare e i terreni marnosi determinano una spiccata vocazione agroalimentare. Qui si sovrappongono ben 21 denominazioni tutelate. Tra i pascoli d'alta quota nasce il Murazzano DOP, formaggio ovino a latte crudo la cui produzione è limitata a un'area di soli 50 comuni. I medesimi pendii scoscesi, ventilati dai flussi d'aria marittimi, offrono l'habitat ideale per la viticoltura che esalta lo spumante Alta Langa DOCG e i profili strutturati del Langhe DOC.