Priero

Questo minuscolo centro collinare piemontese, che conta appena 492 abitanti nella provincia di Cuneo, deve la sua ricchezza agroalimentare a un ambiente incontaminato dove i pascoli traggono beneficio dall'altitudine. Qui si produce il Murazzano DOP, formaggio storico tutelato in una ristretta area di 50 comuni. Priero vanta un paniere d'eccellenza che comprende complessivamente 19 denominazioni protette, tra le quali spicca il pregiato Fagiolo Cuneo IGP. La combinazione tra suoli drenanti e correnti alpine plasma anche il carattere del Raschera DOP e del Bra DOP, definendo l'identità gastronomica di questa specifica porzione di territorio cuneese.