Cosa nasce qui
Sale San Giovanni
20 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A meno di dieci chilometri a est del nodo stradale di Ceva, il territorio collinare di Sale San Giovanni esprime un'identità rurale protetta da ben 20 denominazioni d'origine. In questa culla piemontese, il microclima asciutto favorisce la produzione del celebre Murazzano DOP, un formaggio pecorino d'eccellenza la cui area di produzione è rigorosamente limitata a soli 50 comuni della zona. Accanto ai pascoli, i pendii scoscesi ospitano i vigneti dell'Alta Langa DOCG, uno spumante metodo classico che trae carattere dalla decisa escursione termica di queste altitudini. Qui la biodiversità agraria non è uno slogan, ma una vocazione radicata nei suoli marnosi.
Comune
Nato su questa terra
DOCGAlta LangaDOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPMurazzanoDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia