Saluzzo

Saluzzo, nucleo storico che oggi conta oltre diciassettemila residenti nel Cuneese, sorge dove la pianura incontra i primi rilievi alpini, creando un microclima unico per l'agricoltura e la viticoltura. Questa felice transizione geografica d origine a ben 20 denominazioni tutelate. Tra queste spicca il Colline Saluzzesi DOC, un vino rosso identitario la cui produzione limitata a una ristretta cerchia di soli 13 comuni. Dai medesimi suoli collinari e pedemontani nasce la croccante Mela Rossa Cuneo IGP, che trova qui l'escursione termica ideale per sviluppare colore e zuccheri, celebrando un legame indissolubile tra terra e sapore.