Cosa nasce qui
Serravalle Langhe
21 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Serravalle Langhe, un minuscolo borgo di appena 324 abitanti arroccato sulle colline cuneesi, custodisce un patrimonio agroalimentare straordinario con ben 21 denominazioni protette che si sovrappongono sul suo territorio. È qui, dove i pascoli dell'alta Langa beneficiano di un clima fresco e ventilato, che si produce il Murazzano DOP, un formaggio pecorino d'eccellenza tutelato in un'area ristretta di soli 50 comuni. Il medesimo suolo marnoso e ripido nutre i vigneti dell'Alta Langa DOCG, regalando spumanti complessi e verticali. Questo microclima collinare, aspro ma generoso, plasma sapori autentici lontani dalle logiche industriali.
Comune
Nato su questa terra
DOCGAlta LangaDOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCLangheIGPMortadella BolognaDOPMurazzanoDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia