Cosa nasce qui
Villar San Costanzo
21 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Il microclima ventilato di questo avamposto cuneese di circa millecinquecento abitanti plasma l'identità rurale di Villar San Costanzo. È qui che l'escursione termica pedemontana favorisce la coltivazione della Colline Saluzzesi DOC, una denominazione vinicola di nicchia limitata a una zona di soli 13 comuni piemontesi. La vocazione agricola del territorio si esprime con vigore anche nella coltivazione della pregiata Mela Rossa Cuneo IGP. In totale, questo comune custodisce ben 21 denominazioni d'origine tutelate, dove l'incontro tra suoli fertili e correnti alpine genera eccellenze agroalimentari impossibili da replicare altrove.
Comune
Nato su questa terra
DOPBraIGBrandy italianoDOCColline SaluzzesiDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGenepì del PiemonteIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMela Rossa CuneoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia