Cellarengo

Adagiato sui dolci rilievi dell'astigiano occidentale, questo borgo di appena settecento residenti sfrutta la sua posizione di confine con il torinese per far fiorire ben 15 denominazioni protette. Tra i bassi fondali argillosi dei laghetti locali nasce la pregiata Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino DOP, un'eccellenza ittica coltivata nelle peschiere di un territorio ristretto. Sulle colline circostanti, il vitigno Freisa trova il microclima ideale per dare vita alla storica Freisa d'Asti DOC, un rosso di carattere che racconta l'identità contadina di questa striscia di terra sospesa tra pianura e collina.