Cosa nasce qui
Cossombrato
18 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Cossombrato sorge sulle colline storiche dell'Astesana, un lembo di terra astigiana dove la viticoltura trova pendenze ideali e terreni calcareo-argillosi. Questa vocazione pedoclimatica spiega l'eccellenza delle 18 denominazioni tutelate che si incrociano sul territorio. Qui la terra esprime il suo carattere più autentico attraverso il Freisa d'Asti DOC, un rosso identitario condiviso in una sottozona di soli 117 comuni, affiancato dal vigoroso Barbera d'Asti DOCG, che unisce 165 località sotto il segno della qualità. In questo piccolo borgo, la secolare sapienza contadina trasforma le peculiarità dei suoli in nettari capaci di raccontare fedelmente la propria origine geografica.