Monale

Sulle colline astigiane, dove vive una comunità di meno di mille persone, la geologia del suolo determina il carattere delle produzioni. Monale esprime la sua identità agricola attraverso 18 denominazioni tutelate, tra le quali svetta la Freisa d’Asti DOC. Questo vitigno autoctono trova nei terreni marnosi e sabbiosi del comune l’ambiente d’elezione per sprigionare i suoi caratteristici profumi di lampone e rosa. La combinazione tra l'esposizione solare di questi versanti e il microclima locale rende la viticoltura l'elemento cardine che definisce il paesaggio e l'economia del territorio.