Passerano Marmorito

Sulle colline di questo minuscolo centro astigiano che conta appena 443 abitanti, la viticoltura trova un microclima ideale che si traduce in ben 20 denominazioni protette. Tra queste spicca l'esclusivo Albugnano DOC, un vino rosso condiviso con pochissimi comuni limitrofi, affiancato dalla Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC, espressione aromatica di una ristrettissima zona di produzione che coinvolge solo 6 paesi. La terra argillosa e l'esposizione solare di queste pendenze favoriscono la maturazione di vitigni autoctoni come il Freisa d'Asti DOC, plasmando un mosaico enologico che definisce l'identità rurale del territorio.