Cosa nasce qui
Cavatore
18 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Arrampicato sulle colline dell'alto Monferrato alessandrino, il piccolo borgo di Cavatore, popolato da meno di duecentocinquanta abitanti, esprime una viticoltura di frontiera protetta da ben 18 denominazioni d'origine. In questo lembo di terra si coltivano le uve del Dolcetto d'Acqui DOC, una produzione d'eccellenza limitata a un ristretto areale di soli 23 comuni, e del Cortese dell'Alto Monferrato DOC, coltivato in una zona di 86 municipalità. I terreni marnosi e le correnti che risalgono dall'Appennino creano un microclima ideale che conferisce freschezza e longevità a questi storici vitigni.
Comune
Nato su questa terra
DOCGAlta LangaDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOCCortese dell'Alto MonferratoDOCDolcetto d'AcquiIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia