Cosa nasce qui
Pareto
18 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Pareto sorge sul confine ligure, risentendo storicamente dell'influenza economica e linguistica della Riviera di Ponente, distante appena trenta chilometri. Questa posizione di cerniera appenninica favorisce una biodiversità agricola eccezionale, tutelata da ben 18 denominazioni d'origine. Tra queste spicca la Robiola di Roccaverano DOP, un formaggio caprino d'eccellenza limitato a un'area ristretta di sole 19 municipalità. Nei vigneti collinari, il legame con la terra si esprime attraverso denominazioni storiche come il Cortese dell'Alto Monferrato DOC, che trova nei terreni locali le condizioni ideali per sviluppare freschezza e sapidità.
Comune
Nato su questa terra
DOCGAlta LangaDOCBarbera del MonferratoDOCGBarbera del Monferrato SuperioreIGBrandy italianoDOCCortese dell'Alto MonferratoIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCMonferratoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRobiola di RoccaveranoIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPVitelloni Piemontesi della Coscia