Cabiate

Ai margini meridionali della provincia comasca, l'operoso centro di Cabiate, popolato da oltre settemila abitanti, unisce la propria identità brianzola a una sorprendente ricchezza gastronomica, testimoniata da 15 denominazioni protette. In questa terra si afferma con forza il Salame Brianza DOP, espressione di una sapienza salumiera che accomuna una cerchia di 286 comuni lombardi. Al contempo, il territorio partecipa alla viticoltura d'avanguardia tutelata dal Terre Lariane IGT. Un microclima unico, dove le costanti correnti collinari favoriscono la stagionatura ottimale dei salumi e l'ottima maturazione delle uve.