Dove si produce Taleggio?

Taleggio si produce in 1480 comuni in Lombardia: Abbadia Cerreto, Abbadia Lariana, Abbiategrasso, Acquafredda e altri.

DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.

DOP · dal 1996

Taleggio

Food · PDO · 1480 comuni

Il Taleggio DOP, riconosciuto dal 1996, si distingue nel panorama dei formaggi a pasta molle per un netto contrasto geografico e produttivo. La sua zona di origine è straordinariamente vasta, estendendosi su ben 1480 comuni (a partire, in ordine alfabetico, da Abbadia Cerreto) situati prevalentemente in Lombardia. Nonostante questa enorme estensione territoriale, la filiera rimane incredibilmente concentrata: la produzione è controllata da appena 49 produttori verificati, vigilati dal Consorzio Tutela Taleggio. Questa asimmetria tra l'ampiezza dell'area tutelata e il ristretto numero di attori garantisce una coerenza qualitativa rigorosa, differenziando nettamente il Taleggio da altre denominazioni lombarde meno concentrate.

GuideGorgonzola, Taleggio, Asiago: i DOP che non sono grana →

Zona di produzione

Produttori49 verificati

Antica Latteria Agricola di Pandino srl✓ARIOLI ACHILLE SRL✓ARNOLDI FELICE SNC DI ARNOLDI MIRKO & C.✓ARRIGONI BATTISTA SPA✓ARRIGONI SERGIO FORMAGGI SRL✓Bassi S.p.A.✓BELOMETTI srl✓CAPOFERRI FORMAGGI SRL✓CARENA ANGELO & FIGLI SNC✓CARIONI SOCIETÀ AGRICOLA CONSORTILE ARL✓CAROZZI Formaggi SRL✓CASARRIGONI SRL✓CASEARIA ARNOLDI VALTALEGGIO SRL✓CASEIFICIO BRUSATI SRL✓Caseificio DEFENDI LUIGI srl✓CASEIFICIO ILFA SRL✓CASEIFICIO LATINI SRL✓CASEIFICIO PAPETTI SAS DI CARLO PAPETTI E C.✓Caseificio Taddei Srl✓Caseificio VILLA srl✓Cas. GIOVANNI INVERNIZZI srl✓Cas. SANGIOVANNI srl✓CHIODO FERRANTE SRL✓CIRESA srl✓COLOSIO FORMAGGI srl✓COOP. AGR. S. ANTONIO IN VALLE TALEGGIO ARL✓COOP.SOCIALE ALLE CASCINE A.R.L.✓CREMONESI ELINO SRL✓DANESI FRANCO E PIERANGELO SOCIETÀ AGRICOLA✓DANIGROSS SNC DI DAMIANI NICOLA & C.✓DITTA ANGELO CROCE SRL✓EGIDIO GALBANI SRL✓EMILIO MAURI spa✓F.LLI PEDRETTI DI PEDRETTI GIUSEPPE E PEDRETTO GIORGIO SNC✓GANASSA FORMAGGI SRL✓GELMINI CARLO SRL✓GENNARO AURICCHIO SPA✓GILDO DEI F.LLI CIRESA W. & C. SNC✓LA CASERA DI MARTINELLI SRL✓LATTERIA SOCIALE DI BRANZI CASEARIA SOC. AGR. COOP.✓LATT. SOC. DI CAMERI SCRL✓MAZZOLENI LUCIO SRL✓NUOVA CASTELLI E CAIRATI SPA✓SANTANGIOLINA LATTE FATTORIE LOMBARDE SOC. COOP. AGR.✓SCALERA SAS DI ROBERTA E GIULIA ARRIGONI✓SOCIETÀ AGRICOLA BARONCHELLI MARIO S.S.✓TAZZI ANGELO & C.SNC✓Zanetti Spa✓ZUVADELLI MICHELE E FLAVIO SAS✓

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I produttori 49

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Antica Latteria Agricola di Pandino srl

ARNOLDI FELICE SNC DI ARNOLDI MIRKO & C.

Taleggio

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ARRIGONI BATTISTA SPA

Pagazzano

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ARRIGONI SERGIO FORMAGGI SRL

CAPOFERRI FORMAGGI SRL

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+ altri 41 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio

Domande frequenti

Dove si produce Taleggio?: Taleggio si produce in 1480 comuni in Lombardia: Abbadia Cerreto, Abbadia Lariana, Abbiategrasso, Acquafredda e altri.
Cosa significa DOP?: DOP (Denominazione di Origine Protetta) certifica che ogni fase di produzione avviene nella zona delimitata con metodi ufficiali.