Cosa nasce qui
Caslino d'Erba
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Arrampicata sulle pendici boscose del Triangolo Lariano, Caslino d'Erba esprime un'identità rurale plasmata dal clima prealpino, che favorisce l'arte norcina e la viticoltura. Il comune vanta ben 15 denominazioni tutelate, tra cui spicca l'IGT Terre Lariane, un vino che racconta la sapidità dei suoli calcarei comaschi. La storica vocazione pastorale, celebrata ogni settembre nella tradizionale festa delle capre, si affianca alla sapienza artigianale legata al Salame Brianza DOP; questo salume trova qui microclimi ideali di stagionatura, grazie alle correnti d'aria fresca che scendono costantemente dai rilievi montani verso la valle.
Comune