Cassina Rizzardi

Adagiata sulle prime ondulazioni collinari che anticipano le prealpi comasche, Cassina Rizzardi esprime un'identità gastronomica di confine, dove la pianura incontra la freschezza dei laghi. Questo microclima ventilato favorisce la stagionatura del Salame Brianza DOP e nutre i vigneti del Terre Lariane IGT, espressione vinicola di una ristretta area di 180 comuni. Qui l'interazione tra suoli morenici e correnti d'aria pedemontane dà vita a complessità aromatiche uniche. Con ben 15 denominazioni protette che si sovrappongono sul suo territorio, il comune si conferma un presidio cruciale per la salumeria lariana.