Cosa nasce qui
Cirimido
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Cirimido, in provincia di Como, è un territorio dove le tradizioni alimentari lombarde trovano terreno fertile. La sua posizione, immersa nel contesto prealpino, contribuisce a creare condizioni ideali per la stagionatura e la produzione di eccellenze. Non a caso, il comune incrocia ben 14 denominazioni protette. Tra queste spicca il rinomato Salame Brianza DOP, prodotto in una zona che abbraccia solo 286 comuni, a testimonianza di una specificità radicata. Ma Cirimido è anche terra d'elezione per il Quartirolo Lombardo DOP e il Taleggio DOP, formaggi che incarnano la ricchezza casearia di questa regione. Un patrimonio agroalimentare distintivo, profondamente legato al suo ambiente e alla sua storia.