Dongo

Dove le acque torrentizie dell'Albano si gettano nella sponda nord-occidentale del Lago di Como, il microclima lacustre favorisce una viticoltura eroica ed estrema. Qui nasce l'eccellenza vinicola del Terre Lariane IGT, una denominazione condivisa con appena 180 comuni che esprime l'anima minerale dei terrazzamenti esposti al sole. Il territorio di Dongo partecipa a un patrimonio gastronomico tutelato che conta ben 15 specialità registrate. Tra queste spicca il Salame Brianza DOP, che beneficia della ventilazione costante garantita dalle valli montane circostanti, fondendo i profumi alpini con le brezze d'acqua dolce in un microclima ideale per la stagionatura.