Garzeno

A Garzeno, piccola realtà comasca di 659 abitanti, la matrice territoriale alpina e prealpina del Lario infonde caratteri unici a un patrimonio agroalimentare di 14 denominazioni protette. Non è un caso che qui si perfezioni il Salame Brianza DOP, la cui eccellenza è intrinsecamente legata alle condizioni ambientali della pedemontana lombarda, favorevoli alla sua lenta stagionatura. Analogamente, il Quartirolo Lombardo DOP, altro fiore all'occhiello locale, nasce da una sapienza casearia antica che valorizza la freschezza dei foraggi. Questo legame profondo tra l'uomo, il clima e la terra rende Garzeno un epicentro autentico per queste specialità.