Nesso

Sulle ripide scogliere del lago di Como, la piccola comunità di Nesso, che conta appena un migliaio di residenti, beneficia di condizioni climatiche particolari. Qui si incrociano ben 15 denominazioni tutelate: spicca anzitutto il Terre Lariane IGT, vino che esprime l'anima dei vigneti terrazzati di un'area limitata a soli 180 comuni. La costante ventilazione lacustre agevola l'asciugatura e la stagionatura dei salumi, integrando perfettamente il borgo nella zona del Salame Brianza DOP, dove l'umidità lariana e l'aria di montagna si fondono plasmando aromi altrimenti irripetibili.