Novedrate

Novedrate, piccolo centro comasco di circa tremila abitanti, sorge in una posizione di transizione geografica favorevole all'incontro tra colline e pianura. In questo lembo di terra si incrociano ben 15 denominazioni tutelate, tra cui spicca il Salame Brianza DOP, espressione di un'antica sapienza salumiera radicata nel territorio circostante. Il clima mite favorisce anche la viticoltura della sottozona, permettendo la produzione del vino Terre Lariane IGT, un'eccellenza condivisa all'interno di un'area limitata a sole 180 municipalità. Qui la vocazione rurale si esprime in sapori autentici, preservando aromi unici legati indissolubilmente ai terreni locali.