Rovellasca

Rovellasca, comune della provincia di Como, si colloca in un'area lombarda la cui identità agroalimentare è profonda e articolata. Qui, tra pianura e prealpi, si sviluppano ben 14 denominazioni protette, testimonianza di un territorio vocato a produzioni d'eccellenza. In particolare, la sua posizione all'interno della macro-regione della Brianza ne fa un punto nevralgico per il Salame Brianza DOP, un prodotto che lega indissolubilmente il suo nome e la sua qualità a quest'area geografica specifica. A questo si affiancano altre grandi DOP regionali come il Quartirolo Lombardo, un formaggio la cui origine contadina trova qui un terreno fertile per tradizione e clima, e il Taleggio DOP.